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來臺北兩年，終於吃到「涓豆腐」了！耶～
這一家店　連嘴很挑的柳香香也推薦他喔！

很高興　終於有機會來朝聖了～
也很高興　能和鉉紋在臺北相見！
真的是太奇妙了～

雖然我們過年才見面
可是　不知道為什麼
就突然覺得想要和妳見見面　說說話
而又這麼剛好　我們倆現在都在臺北
希望「涓豆腐」會符合妳的胃口～
這可是我夢想中一直很想要吃的店啊！
能和好友一起品嘗、敘舊，感覺真的很不錯！
而且　我們還得到一些小小的驚喜　哈哈～



我叫：涓豆腐 DUBU House Korea（韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店）
住這：臺北市敦化南路一段233巷9號（目前共有5家分店）
請call：(02) 2781-1119
價位：套餐260~350元，以及其他韓式特色單點
（每人低消$280，也就是一碗豆腐煲的價錢；包廂最低消費$3,000，
中午用餐時段AM11：30～PM14：30不需服務費，其他時段均需加收10%服務費）
官網：《涓豆腐官方網站》




「涓豆腐」的生意實在是太好了～
我們約六點到門口等，店員告訴我們大約要40分鐘之後才有空位
6：40分左右，「涓豆腐」真的很準時的打來說：有位置囉～
準時，讓我們對他的印象很加分
在門口負責帶位的店員，好像是店長，
不停的餐廳內穿梭，留意任何的狀況，
我想，也因為這樣，他們才能很準確的告訴不斷地再排隊的客人們，
可能需要等候的時間。

「時間」，這種事情本來就很難掌控，
可是，如果這麼一點小細節能處理的好的話，生意一定會更佳！
因為別人做不到，「涓豆腐」做到了！
下次有機會還要再去測試、測試！
也許，剛好是運氣好，哈哈哈～

「涓豆腐」內部設計元素很簡單，
就是時尚中的極簡，
運用暖色系的燈光呈現雅致，
色系主要是以黑白相互搭配，
（急著吃飯，又忘了要拍外觀了~”~）



韓式料理一定會有小菜，
當日菜色視食材而決定，
吃完可以不停的續喔！

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今天的小菜有煎蛋豆腐、薯泥、泡菜以及黃豆芽，
薯泥和黃豆芽很好吃，尤其是薯泥，好綿好爽口，
泡菜我覺得普普，煎蛋豆腐有著會讓人忘記的味道。
旁邊的海苔，吃完也是可以不斷的續用，
他的厲害之處需要其他的食材加以幫忙，
他的得力好幫手，就是石鍋拌飯啦！

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服務生會示範石鍋拌飯的最佳吃法，
由於，石鍋材質的關係，服務生說不能把油膩膩的東西放到石鍋裡面去，
所以把熱騰騰的飯全部挖到碗中，用海苔片包著一起吃，超級無敵好吃！
海苔和石鍋拌飯可說是相輔相成，缺一不可，
海苔沒有了石鍋拌飯，就略顯得單薄，
石鍋拌飯沒有了海苔，就是無鹹無味，
總之，他們兩個一定要當好朋友才行。
剩下石鍋中的鍋巴飯，可以加入熱麥茶泡著，就變成「茶泡飯」了。
至於「茶泡飯」的味道，呵呵～就真的是用茶泡著無味的飯，
非常的沒有味道，只能說他相當的解膩啊！
假如吃太飽，嚐嚐無味的「茶泡飯」，馬上就會受不了，想吃點重口味的東西了，
其實，這就是店家的意圖吧！！！



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鉉紋點的是基本版「嫩豆腐煲」

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我點的是道地版的「泡菜嫩豆腐煲」
辣度可以選擇不辣、小辣、中辣、大辣，
我選擇小辣，辣度還好，不會讓人到不舒服。

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另外，還單點了一道「海鮮辣炒年糕」
嫩豆腐煲上桌時，服務生會幫你把土雞蛋打好
不敢吃生雞蛋的話，就要趁熱趕快把蛋攪一攪
說老實話，嫩豆腐煲這個東西，
我吃不太出來有多麼無敵好吃，
並不是說「涓豆腐」不好吃，
我倒覺得是豆腐本來就很適合拿來做這樣的料理。
「海鮮辣炒年糕」也是要趁熱，冷了就不好吃囉！

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甜點的部分，就是用豆腐做的豆花淋上特製的醬料
可是，醬料的部分評價兩極，
醬料中加了一點點的柚子醋，
吃起來會有酸酸甜甜的感覺，
有些人覺得這樣的衝突很怪，
我還可以接受，口味還不會到非常的奇怪，
反倒是豆花的本體，吃起來很純，微澀感，
讓我放入口中的瞬間，腦海竟浮現石磨磨豆渣的畫面XD



以為這樣就結束了嗎？呵呵～來點小後記吧！
炒年糕最後只剩下一點，就請店家幫忙打包，
誰知道送進去廚房打包的那一點兒的炒年糕，
就這麼不見了！等半天，都不見糕影，
打包怎麼可能會這麼久？都快１０分鐘了！
後來，店員匆忙跑過來和我們道歉說：廚師好像拿去倒掉了，
其實，我們懷疑是盤子打破了（廚房有傳來盤子破碎的聲音）
管他是被倒掉還是被打翻，
店員說要幫我們重新炒一份新的耶！真棒！
隨後，又免費招待我們一份「豆腐冰淇淋」

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「豆腐冰淇淋」撒著微微焦烤香味的花生顆粒



這樣的誠意，我完全被感動到了！
重新炒一份新的年糕給我們就算了，
重點是他們大可以不必招待我們呀！
這一份主動的招待，真是大大加分！



這次的用餐經驗，整體來說算很不錯，
下次還有機會的話，我會願意再光臨，
而且還要試試看「春川辣炒雞」、「綜合海鮮煎餅」等其他有特色的單點！